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2012.09.23 23:39

CIMG1714.jpg
”料理ブログ”ではないのだけど・・・「作り置き強化月間」とでもいいましょうか
やりだすとしばらく止まらないこの性格
今週の日曜日も作りました~

まずは新物の”秋刀魚で蒲焼”
買ってきた秋刀魚を三枚におろして、小麦粉をつけて、フライパンで焼いてたれを回しかけ、少々煮詰めて出来上がりこれは美味しそう思わず冷蔵庫のビールに手が出そうになり
いやいや今食べちゃったら「作り置き」じゃなくなるじゃないかー

CIMG1715.jpg
今日買ってきた鶏肉で鶏ハムの仕込み。
鶏肉を形良くタコ糸で巻き、ヨーグルト、砂糖、塩、ハーブ(今回はローズマリー)を入れたビニール袋に入れて3日間冷蔵庫で寝かせます。
今日はいつもと違うレシピで作ってみました出来上がりが楽しみ

CIMG1713.jpg
またまたかぼちゃですひとつ食べ終わると、どこからか、またやってくる(笑)
この時期、必ず2つ、3つ頂くかぼちゃ大好きだから嬉しいのだけど、毎回全部煮物にするのも飽きるので、今回はかぼちゃサラダ&マリネ&煮物の3品に変身です
サラダは蒸したかぼちゃにレーズンとアーモンドスライスを入れ、ヨーグルトとマヨネーズ、砂糖で味付け。マリネはスライスしたかぼちゃをオリーブオイルで炒めて、ワインビネガー、オリーブオイル、鷹のつめ、にんにくスライスのマリネ液につけ込みます。煮物はいつものバター風味でこっくりと
CIMG1719.jpg
最後は定番のハンバーグ
焼いて、冷まして、ひとつづつラップにくるんで冷凍してお弁当のおかずに

さあ、明日からまた一週間
皆さん頑張りましょう~


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この記事へのコメント

すご~いおいしそうーv-398
以前ごちそうになった 鶏ハム の味が忘れられない私v-237
今度レシピ教えてぇ~v-10v-238

| Coemi | URL | 2012.09.24 19:30 |

今回の鶏ハムはクックパッドのレシピです!
ヨーグルトに漬け込んでいるので、やわらかくなりそうで、期待大ですv-238
上手に出来たらおすそ分けに持って行きますねi-179

| megumi | URL | 2012.09.24 20:11 |

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